炭火焼鳥と定食カドクラ食堂（学芸大学）は昼から焼き鳥が食べられお酒も飲めて、夜にも定食が食べられる焼鳥屋兼定食屋。

学芸大学駅から徒歩3分。西口商店街沿いに炭火焼鳥と定食カドクラ食堂というお店があります。2022年11月5日にオープンしました。運営は株式会社subLime（サブライム）。

カドクラ食堂ができるまで

2005年、焼魚食堂魚角学芸大学店がオープン。当時の運営は牛角でお馴染みの株式会社レインズインターナショナルでした。2014年、魚角はレインズ社からsubLimeへと譲渡されます。

余談ですが、実際の店舗運営はファーストリアン株式会社に業務委託していたかもしれません。

2021年9月、焼魚食堂魚角学芸大学店が閉店。subLimeの代表だった方（創業者）がベックスバーガー株式会社を立ち上げ、2022年2月、BEX BURGER 学芸大学前店をオープンさせました。ところが、その半年後、2022年8月に早くも閉店。11月5日、subLimeがカドクラ食堂学芸大学店をオープンさせました。

カドクラブランドは2016年10月20日、水炊き鍋と博多料理カドクラ新百合ヶ丘店（閉店）で始まりました。カドクラブランドの旗艦店は2017年2月14日にオープンした備長炭火焼鳥カドクラ商店代々木公園店。

昼・夜の通し営業をしたい
魚角を惜しむ声が何気に多かった
鶏は定食（食事メニュー）としても提供しやすい

そんなことから焼き鳥居酒屋兼定食屋のカドクラをオープンさせた、とか？

とりあえずランチで行ってみることにしました。

昼も夜も同じメニュー

テーブル4人×7＝28席、個室4人×2＝8席、カウンター10席。ゆったりとしています。

こちらは食事メニュー。昼でも夜でも食べられます。

こちらは焼き鳥、一品料理、ドリンク。やはり居酒屋メニューと定食メニューで同じものがあります。効率よく通し営業をするための工夫でしょう。というか、こうしやすいからこそ焼鳥兼定食屋にしたはず。

15時までのドリンクメニューがかなりお得ですね。ハイボール、レモンサワーが特に安く見えます。

食事メニューにしかない炭火焼き親子丼をお願いしました。

時間のかかる炭火焼きに注意

日曜日の昼過ぎだったのですが、テーブル席はほぼ埋まっていました。オープン直後で様子見に来たという人もいるでしょうけど、純粋に定食に惹かれて来たという人も多いはず。私はこの混み具合に学芸大学における定食の需要の高さを感じました。

隣のカップルは焼き鳥にお酒。いいねぇ。ただ、お兄さんのレモンサワーは炭酸が入っていなくて焼酎ロックになっていました。替えてもらってはいましたが、2杯目のレモンサワーも炭酸が入ってなかったというｗ

「オープン直後あるあるだね」

とお連れさんに笑って話しかけてました。

炭火を使いますから、それなりに時間がかかっている模様（メニューにも時間がかかることがあると記載されています）。とはいえ、20分を過ぎてもやって来ません。さすがに遅い。30分経って来なかったら聞いてみるか、と思っていたら25分でやって来ました。

オペレーションというよりも物理的に大丈夫なのだろうかと、他人事ながら心配になります。つまり厨房の人数や焼き台の広さなどが席数に見合っているのかどうか。飲んでつまむのなら、ゆっくり待てますが、昼時はちょっとお気をつけください。特に炭火焼き系の食事メニューを頼む際は、時間に余裕を持って行かれることをお勧めします。