「素麺/そうめん」の記事一覧
200種以上のそうめんを食べてきた自称・素麺マニアによる素麺レビュー
島原手延そうめん ノンオイル（葵フーズ・狩野製麺）は油を使わないプリンとしたコシが気持ちいい透明感あるそうめん。同じく油を使わない稲庭うどん／稲庭そうめんを彷彿とさせる味わいでした。
トップバリュの讃岐そうめんはムニっとした締まりのない機械麺そうめん～黄色トップバリュそうめんとの比較・讃岐そうめんのあれこれ
三輪の緒環（おだまき）は細くてコシが強いハイグレード三輪素麺。組合の緒環を乾麺グランプリ（駒沢公園）で食べてきました。
揖保の舞（カネス製麺）は穏やかな弾力の機械麺そうめん。「とにかく安く！」ということならアリかも。
島原手延素麺（たなか物産）は鈍い弾力で、時間とともにダレてくる。同社の島原手延素麺はだいたいこんな感じで似てますね。
上村久人（上村製麺／須崎屋）は少し太めの手延べそうめん。ツルッツルでコシがとてつもなく強い。これはとんでもないそうめんです。
大平製麺の島原手延べ素麺は細くて風味豊か。独特なコシで力強さを感じさせるそうめんでした。
御陵糸（大田弘製麺所）はコシが強く風味豊かな淡路島の手延べそうめん。日本一、つまり世界一おいしいそうめんなのに、これほど知られてないってどういうこと!?
揖保の峰（イトメン）は機械麺そうめんの最高峰。手延べそうめんを彷彿とさせるこのコシは見事！
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