「素麺/そうめん」の記事一覧
150種類以上の素麺を食べてきた自称・素麺マニアによる素麺レビュー
寒すだれ 島原手延素麺（長崎県有家手延素麺協同組合）の食感は重く、コシは弱い。島原のそうめんは差が激しい。
はたけなか製麺の白石温麺（うーめん）は短くて、ちょっと太めでモッチリした変わり種のそうめん。うどんのようなコシでにゅうめんにしてもおいしいです。
極細 手延べそうめん 寒製作り（長崎県有家手延素麺協同組合）は針のように細く、力強い歯切れ・コシが心地いい素晴らしい素麺でした。
おいしいそうめんの選び方、そうめんのおいしい食べ方／買ってはいけない素麺とは
揖保乃糸 平づくりは平べったくて独特な食感のそうめん。舌触り、喉ごしが楽しくて、薬味や具、汁がよくからみます。
三輪そうめん大手の手延 三輪そうめんはしっかりとしたコシ・歯切れが素晴らしい！滋賀の鯖そうめん風（さば味噌バージョン）にしてみたら激うまでした
伝承 島原手延そうめん（島原天満屋／旧島原天満手延素麺協同組合）は芯のあるしっかりとしたコシが気持ちいい。この値段でこのクオリティはコスパよすぎ！
島の光は小豆島を代表する素麺ブランド。赤帯と黒帯の違いって何だ？両者を食べ比べてみた
大門素麺（おおかどそうめん）は小麦の風味が豊かな長い丸まげ素麺。末永次八の青、となみ野農業協同組合の白、両者を食べ比べてみた。
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