「投稿者: 後藤ひろし（ひろぽん）」の記事一覧
雑誌・書籍編集兼ライター、ウェブディレクター。主に学芸大学駅（学大）界隈で飲んでます。学芸大学で巡ったお店の数は500軒以上。これまで食べたそうめんは200種以上。BABYMETALファン。
ととろう。（学芸大学）は500円の刺身盛り合わせがお得で、優しい味わいのおでんも絶品なレトロな居酒屋。なんだか妙にジワります。
千本ラブ（学芸大学）の京都串カツは衣にダシがきいていて薄めで上品。一品料理はどれも味付けが濃い目。自分で作るポテサラがおいしかったです。
本格的な麻婆豆腐の簡単シンプルな作り方～基本レシピ、辛さ・コクを出す方法、店の味に近づけるテクニック
メキシコ料理店 ラ・エスキーナ／LA ESQUINA（恵比寿）はコロナがついてくる飲み放題コースがお得！料理・酒のクオリティが高く、ライブ感があって楽しいメキシカンダイナーでした。
東京にぼし系 らーめん だいまる（駒沢大学・三軒茶屋）のラーメンは煮干し＆鶏・豚のスープが濃厚で太麺も風味豊か。芳醇でまろやか、それでいて力強さを感じさせるラーメン／つけ麺でした。
寒すだれ 島原手延素麺（長崎県有家手延素麺協同組合）の食感は重く、コシは弱い。島原のそうめんは差が激しい。
はたけなか製麺の白石温麺（うーめん）は短くて、ちょっと太めでモッチリした変わり種のそうめん。うどんのようなコシでにゅうめんにしてもおいしいです。
学芸大学のお祭り・盆踊り・神輿を全まとめ～碑文谷八幡宮、龍雲寺、祐天寺、駒繋神社、野沢稲荷神社など
森八（金沢市）の「宝達葛 くずきり」は押し出す感触が楽しくて、甘くてブルンとした食感が心地いい涼菓です／葛切り、ところてん、寒天の違い
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