サニーサイドレインカラー／SUNNY SIDE RAINCOLOR（学芸大学）のエッグタルトはザクザク食感がたまらない。かわいくて温かく、そして力強い、食べた人を元気にさせるスイーツです。

エッグタルトとコーヒーのレインカラー

学芸大学駅から徒歩3分。東口商店街を真っすぐ進み、セブンイレブン学芸大学駅東店を越えた先の路地を入ると、サニーサイドレインカラー（SUNNY SIDE RAINCOLOR）というお店があります。エッグタルトのコーヒースタンドです。2022年12月12日にオープンしました。

運営は株式会社レインカラー（代表：手島義朋さん／てっしー）。同店を実際に切り盛りするのは、タルトの商品開発者でもある奥さんのまどりさん（ということだと思うたぶん）。

2005年、まどりさんが古着カフェ・レインカラーをオープン。2012年、同店常連だったてっしーと結婚し、ワイン食堂レインカラーになりました。

学大屈指の人気店へと昇りつめたワイン食堂レインカラーですが、コロナ禍での休業を経て、今回、サニーサイドレインカラーにリニューアル。このあたりのことはまた後ほど。

基本的にはテイクアウトです。ただ、店頭には椅子もありますし、その場で食べたり飲んだりもできます。

ドリンクはコーヒー、紅茶、ジュース、クラフトビールなど。

タルトの種類は日（週）によって異なります。この日にあったのはサニーサイドレインカラーのスペシャリテ・アップルエッグタルト（アップレッグタルト※）、焦がしバターのエッグタルト、ミートパイの3種でした。

※Apple + EggでApplegg／アップレッグ。サニーサイドレインカラーの造語

てっしーはレインカラーで働く前までロ・スパッツィオ（Lo SPAZIO）でバリスタをしていました。ですから、コーヒーにもこだわっています。

いつものようにシロップで甘めにしてもらったカフェラテ。甘くはあるけど、コーヒーは濃厚。

試飲で少し飲ませてもらったエチオピアのコーヒーも面白かったです。コーヒーなのにまるで紅茶。私はコーヒーに疎いのですが、好きな人にとってはたまらないラインアップなのかもなぁ。

カフェラテを飲みながら店内を観察しました。落ち着いた雰囲気はリニューアル前のワイン食堂レインカラーと同じ。けど、カウンターがツルっとしていて、コーヒーのマシンがピカピカでスタイリッシュ。今風でもあります。

店内にはパイルームが併設されています。

「中は寒いんです。こうしないと生地がパリッとしないので」

と、てっしー。

「生地を作るのに4日かかるんです。タルトをやるって話したら、知り合いのパティシエから『やめとけ』って言われました（笑）」

それくらいパイ生地作りは大変ということなのでしょう。

「それにしても、どうしてエッグタルトを？」

「コロナの最中、お酒が出せないから朝と昼の店をやってみたんです。ずっと夜しかやってなかった二人なんですが、初めて朝・昼をやってみて、盛り上がっちゃって（笑）　そして本格的に何か新しくやろうと考え、子供たちにも意見を聞きつつ、『そういえば定番のお菓子だけど、（学大には）アップルパイのお店ってないね』と。ただ、アップルパイそのものだと重いので、エッグタルトに紅玉のフィディングを入れたアップルエッグタルトにしようと決めました」