「食・グルメ」の記事一覧
白龍（三輪山本）は超極細の高級そうめん。細いのにコシは強い！～独自路線の三輪山本が指し示す手延べそうめんの未来
金子製麺の全粒粉そうめんは小麦の風味が濃くて穀物の深みを感じさせます。ただ、一般的なそうめんのイメージからは大きく外れた麺なので、あえてこれを選ぶかと言われれば……。
究極の素麺（共栄食糧／庄八）は小豆島手延べそうめんには珍しい力強いコシが特徴。超高額ですが、商品のバックストーリーに共感できる人にはいいかも？
伝統麺処 そうめんは100均ダイソーや業務スーパーでも売ってるそうめん。その味は不安定ながらも100円以下（300g換算）の激安そうめんでは一番おいしかったかもしれません。
酒場くにかげ（学芸大学）は鯛出汁おでんと魚がウリの路地裏にある和食系居酒屋。料理はどれも濃いめで酒が進む塩梅でした。
水晶の光（本村製麺工場）は他に類を見ない独特なコシで、甘みが際立つ島原手延べそうめん。三輪素麺や小豆島素麺と食べ比べてみるのがオススメです。
九州産小麦のそうめん（たなか物産）は小麦の風味が豊かなそうめんなんですが、コシはなく機械麺としては並でした。
BIO-RAL 国産小麦まるごと全粒粉そうめんは素朴で面白い食感・味わいでした。そうめんらしさはないのですが。
立呑み 鉄砲玉（学芸大学）は若者もおじさんも大好き、安くて楽しくておいしいセンベロ酒場。
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