和敬物産の島原手延べそうめんは島原らしからぬ鈍い弾力で、手延べのよさが感じられませんでした～オーケーは手延べそうめんの品ぞろえがいい

手延べそうめんなのに激安

和敬物産有限会社が加工者の島原手延べそうめん。

オーケー池尻大橋店で購入しました。209円/300g。手延べそうめんとしては激安です。

開封すると小麦の甘い香りが強く漂います。麺は比較的細めでしょうか。

茹で時間は2分～2分半となっています。1分半から様子を見つつ、2分でざるにあけ、冷水で締めました。

乾麺の時は細めに感じたのですが、茹で上がりは普通の太さになりました。

ムツッ。島原の手延べそうめんと言っても、さまざまではあるのですが、にしても島原にはあまりない弾力です。どちらかというと、小豆島の手延べそうめんのようなタイプ。コシのあるうどんを細くした感じとでも言いましょうか。

ただ、ちょいと鈍い。しっかり弾力があってコシがあるというよりも、押し固められたものを噛んだような弾力です。小麦の風味は豊かで、食べ応えがあるとも言えなくはありません。

もちろんまずくはありませんが、おいしい！と膝を打つようなものでもありません。よく言えば独特。悪く言えば、手延べそうめんの妙味はない。

さらに、製造者（製造所）がわかりません。それをわかっていて買っていますから、文句はないのですが、そして、製造者を明かさない理由もあるのかもしれませんが、私は製造者のわかるそうめんを評価したい。

製造者がわからない時点で星マイナス1、そうでなくともこのクオリティは星3。

和敬物産の機械麺そうめんもひどかったしなぁ。一応、今回、手延べそうめんも試してダメだったので、同社が作ってるわけじゃないにせよ、もう同社のそうめんは買わないかな。

最後に毎シーズン呟くことですが。

オーケーは安いし、そうめんの品ぞろえがいい。ぜひ一度、そうめんを買いに行ってください。もちろん手延べそうめんをです。特におすすめは三輪の神糸。とんでもなくおいしいですし、界隈のスーパーではダントツで安いです。

※筆者が住んでいる地域での価格をもとにしています。同じスーパーでも店舗によって（地域によって）価格が異なるかもしれません