たいようの島原手延べ素麺。製造所は社会福祉法人 南高愛隣会 コロニーエンタープライズ。販売者は大陽製粉株式会社。2025年4月からリリースされた手延べそうめんです。

そうめんのセレクトが界隈ではダントツにいいオーケー 池尻大橋店で見つけました。193円/200g。一般的なそうめんの量・300gに換算すると289円。手延べそうめんとしては高くもなく安くもなく、と言いたいところなんですが、昨今の物価高を鑑みると、比較的安いかもしれません。

250円以下…激安
280円～320円…普通
350円以上…高い

私はこんな感覚です（300g換算で）。

大陽製粉は自社製粉した小麦粉で生産者に製品を作ってもらい、これを販売するということをよくやっています。

たいようの島原手延べ素麺もそう。オーストラリア産の最高品質硬質小麦・プライムハードを自社製粉し、これを主原料にそうめん専用小麦粉を開発。この小麦粉でコロニーエンタープライズが手延べそうめんを作り、大陽製粉が販売しています。

コロニーエンタープライズは社会福祉法人 南高愛隣会（コロニー雲仙）が運営する福祉事業所（就労継続支援A型）です。知的ハンディキャップのある従業員と職員が麺商品等を製造しています。

と聞くと、まあ、ちょっとした施設で障がい者がちょこっとお手伝い、みたいに想像してしまうのですが（私の偏見と無知）、見てびっくり。

HACCP認証を受けたこんなガチな施設で、

約40名の障がい者がガッツリ手延べそうめんを作っていました。一日に使われる小麦は平均1トン（！）。

工場のコロニーエンタープライズが開設されたのは1988年。いつから手延べそうめんを作っているかはわかりませんが、20年では済まないくらいの経験を有するメーカーでした。

おっと。移転した？　2026年4月から稼働したこの新工場もすごっ。

この落款は篆書体（※）の「素」と「麺」。「麺」の上がまったくわからなかったんですが、AIに読ませたら一発でわかりました。AI便利。

※秦が中国統一を成し遂げた際に採用した書体。パスポートの「日本国旅券」、切手の「日本郵便」の文字も篆書体。詳細はウィキペディアで

白/透明部分が山型にギザギザと分かれているのは雲仙岳をかたどっているのかな。パッケージ最下部にも薄い波模様が描かれてるなぁ。なんだろ。有明海？

このパッケージデザイン好き。

開封。ほんのり黄色味がかっていて、小麦の穏やかな甘い香りがします。

麺は手延べそうめんとしては普通の細さでしょうか。少々、ばらつきがあるのですが、これは決して悪いことではないと思っています。揃っていた方がきれいではありますが、味にはさほど影響を与えません。むしろ、場合によっては不揃いな太さが食感にバリエーションを出し、それがおいしさにつながることもあります。

茹で時間は1分半とあります。様子を見つつ、表示通り1分半茹でました。

ブツブツッ。いい歯切れ。しっかりとしたコシがあります。また、一本一本にエッジを感じ、それが舌に触ると気持ちいい。

風味はどちらかというとさっぱり。爽やか。これを物足りないと思う人もいるかもしれません。コシがしっかりしているので、私はこれくらいさっぱりでもいいかな。ちゃんと食べ応えはあります。

あえて言うなら、（クオリティの高い）揖保乃糸に似たタイプだと思いました。なぜこんな持って回った言い方をするかというと、揖保乃糸は品質のバラつきが大きくなったので（＝いまいちなことも多くなった）。

いい意味で粗野といいますか、力強さを感じさせてくれる手延べそうめんです。めちゃくちゃうまい。すばらしい。

余談ですが、いちごがたくさん残っているので、付け合わせにしてみました。そうめんとはさほど合いませんｗ　ただ、麺つゆにはとてもよく合います。

揖保乃糸は高くなりました。某スーパーでは430円。ということは、たいようの島原手延べ素麺と140円差です（300gで比較）。

どちらを買うかと言われれば、そりゃもちろんたいようの島原手延べ素麺。だって、揖保乃糸とそん色ない、いや揖保乃糸よりおいしいかもしれなくて、180円も安いのですから。

星5と星4で迷います。うーん、心苦しさを覚えながら、限りなく星5に近い星4としておきましょう。この上なくおいしい手延べそうめんをたくさん食べてきているので、ハードルが上がってしまっている。すみません。

単なる私の好み・私の特異な状況で星4とはしましたが、とてもおいしいです。断然おすすめできます。もし見かけましたら、ぜひ手に取ってみてください。いい手延べそうめんですよ。

DATA

名称	たいようの島原手延べ素麺
原材料名	小麦粉（国内製造）、食塩、食用植物油、でんぷん
販売者	大陽製粉株式会社
製造者	社会福祉法人 南高愛隣会 コロニーエンタープライズ
メモ	【検索用】太陽製粉株式会社
評価	★★★★☆