明和株式会社、播州のそうめん・麺巨庵 手延素麺。

乾麵状態ではそこそこ細いのですが、ゆでると太めに仕上がります。しかし、手延べそうめんのよさである歯切れはしっかりと残っていて、舌触りも滑らか。小麦の香ばしさもよく出ています。とてもおいしいです。

塩気がしっかりとついているので、麺つゆを薄めにするか、さっぱりとするような薬味と一緒に食べるのがおすすめです。

満点をつけたかったのですが、細めが好みなので★は4つで。味わいや歯切れ自体は5つ星に値するものでした。