そば処大菊総本店（都立大学）は昭和20年創業の老舗そば屋。カレー、ラーメン、かつ丼、何でもある楽しい街の食事処です～大菊のイマジネーション

メニュー量がすさまじい街場のそば屋

都立大学駅から徒歩1分、平町商店街にある昭和20年創業の老舗・そば処大菊総本店。関東を中心に十軒弱ある大菊の総本店です。

きれい。楽しい。店頭からワクワクします。

1階はテーブル席、2階は大広間の座敷。そば屋の構造って面白いよね。昔ながらの広いお店には、厨房からの受け渡し口の前に"島"がある。入船もそう。

メニューはこちら。

すごいでしょ？　街場のそば屋はメニューが多いのですが、にしてもこの量は尋常ではありません。そしてやっぱり見ているだけで楽しい。

連れは天丼と子だぬき（冷）のセット、私はカツカレーを注文しました。そば屋でカツカレー？　はい。あえてカツカレーです。その理由はまた後ほど。

おお。ハイテクｗ　ちょいと慣れてない手つきからすると、スマホのPOSは最近導入したのかな？　店内ストリートビューも入れてるし、老舗なのに最先端。

かわいおいしいパンチのある庶民的な味

これは以前食べたかつ丼セット。

細めのそばはツルリ。気持ちのいいそばです。ちょっと濃い目のかつ丼もおいしい。けど、一番の注目はグリーンピース。かつ丼にグリーンピースが乗っていること自体は珍しくありません。けど、2粒がコロッと。かわいいでしょ？　なぜグリーンピースを乗せているか。なぜ2粒なのか。それはかわいいからです。いや、ほんとに。

今回の連れが頼んだ天丼。海老が立派！

天丼のツユは少し濃い目。これが江戸前。

冷やしたぬきもがっつり。街場のそば屋はこうでなくちゃ。

カツカレーはザ・日本のカレー。ザ・定食屋のカレー。とろみがあって、甘くてまったり。子供でもおじいちゃん・おばあちゃんでも食べられる、日本人に馴染みのあるカレー。いいなぁ。ほっとする。

ここにもやはりグリーンピースがふたつ。かわいいでしょ？　なぜグリーンピースを2粒乗せているか。かわいいからです。いや、ほんとに。

残り少なくなってきたところで七味を振って少し味を変え……

「知った顔が奥から見えてさ」

おっと。背後からキヨミさん。2代目店主にして大菊のれん会総帥、平町商店街振興組合理事長でもあるキヨミさんとは以前から懇意にさせて頂いています。楽しくて本当に素敵な方で。

「こんにちは。お邪魔してます」

「いらっしゃい」

お忙しい中、出て来て下さいました。この時、この場で聞くべきはただひとつ。

「カレーにもかつ丼にもグリーンピースが乗ってるじゃないですか。これって何か意味あるんですか？」

「前からそうなの。アクセントになるからじゃない？（笑）」

ほら。

グリーンピースふたつで味がどうこうなるわけじゃありません。きっと先代は見た目が楽しかろうとグリーンピースを乗せました。しかもふたつ。確実に"顔"を意識しています。2代目は「アクセント」と言いましたが、いま風に言えば「kawaii」です。

ああ、彼（右）が息子さんだ。お父さんとまったく同じ顔ｗ　サラリーマンを辞めて店を継ぐことにしたんだよなぁ。

つーか、キヨミさんｗ　ね、同じ顔でしょ？ｗ

家族連れ、おじいちゃん、おばあちゃん、夫婦。客層がとても広い。そして……。

「12名入れます？」

「お二階へどうぞ」

「じゃあ呼んできますね」

ほどなくして、団体さんが列をなして二階の大広間へ上って行きました。

1人でも2人でも、4人でも12人でも20人でも来られる大菊。老若男女誰でも来られる大菊。そして、街の人たちみんなに愛される大菊。なぜ、ここまで愛されているか。私はその答えを知っています。

大菊の想像力

しょうゆとソースにそれぞれ「しょうゆ」「ソース」とシールを貼っています。しょうゆは見ればわかるんだから、もうひとつはソースに決まってる？　いやいや、もしかしたらわからないおじいちゃんがいるかもしれない。あるいは、「こっちがしょうゆということは、こっちはソースだろうな」とすら考えさせない。見ればひと目でわかるようにしています。