讃岐素麺(讃岐物産)は讃岐産の機械麺の典型。素麺らしさはないのですが、食べごたえはありました。 - 肝臓公司(かんぞうこうし)

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讃岐素麺(讃岐物産)は讃岐産の機械麺の典型。素麺らしさはないのですが、食べごたえはありました。

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讃岐物産の讃岐素麺。スーパーでよく見かけます。

少し太めでしょうか。乾麺状態の時の断面は平べったくもあります。

ムニッとした弾力。ヌルっとした舌触り。香川県産の機械麺の典型です。

ゆで時間が異なれば、歯切れ、舌触り、味わいがまったく異なります。歯切れをよくしようとゆで時間を短くしすぎると粉っぽさが気になりますし、少しでも長くなると歯切れが悪くなります。最大限によく言えばセンシティブ。けどまあ安定感がないと言いますか、とりあえずなんにせよ、おいしくはありません。

食べごたえはありますが、これでお腹を満たしたいとは到底思えず。

DATA
名称讃岐素麺
原材料名小麦粉、食塩
製造者株式会社讃岐物産
評価★★☆☆☆