後藤ひろし（ひろぽん）BABYMETALのファンクラブ先行チケット抽選外れた……。やけ酒ですよ、ええ。どこで飲もうかな。
そうだ。外海に行こう。
というわけで、学芸大学の和食／小料理屋・外海（そとめ）に初めて行ってきました。行ったことはないのですが、噂ではいろいろ聞いています。店主の顔は見たことがあります。やさぐれた心をきっと癒してくれるはず。そう期待して。
学芸大学駅から徒歩1分。西口商店街のスターバックスの角を右折した先にある外海。入口は建物の奥まったところにありますが、看板が出ているのでわかりやすいと思います。
カウンター8席ほどの小さなお店。いつもお客さんで賑わっています。入れなかったことが何度もあります。
カウンター上にはおばんざい的な物がずらり。メニューは日によって異なります。毎日、メニューが書き変えられます。
外海やその界隈では有名なFさんがいました。本当に毎日いるんだなｗ
ウーロンハイやレモンサワーを飲みつつ、食事をいただきます。
お通しのきんぴら。何気ない料理ではあるんですが、めっちゃうまい！ ごぼうとにんじんのシャキっと感がとてもいいです。
牛スジのコロッケ。トロトロな牛スジ、フカフカのじゃがいも、カリッとした衣。ボリューミーでうまーい。
タコブツ。「（注文の仕方が）普通だな」とFさんに言われましたｗ ま、まあ(^^; 無類のタコ好きなんです。すみませんｗ だけど、このタコもうまいんですよ。そして、結構な量。盛りもこの上なく美しい。実はこのあとに行ったワイン食堂 MATSUでまたタコが出てきちゃうわけですがｗ
ながこさんは何気にサバサバしています。この感じがまたいい。ながこさんにかかっては、酔っ払いのFさんもシュンとならざるを得ませんｗ
Fさんの瓶ビールを奪いつつ、いい塩梅に飲んで食ってホロ酔い。お客さんはみんないい人だし、料理はおいしいし、ながこさんはキレイだし。そりゃ混むよなぁ。
店を出て、しばらくして思い出しました。「ああ、やけ酒だったんだ」と。けど、そんなことはすっかりどこかへ行っていました。嫌なことがあっても忘れさせてくれる店、それが外海です。
2019年5月24日追記：偶然なんですが、BABYMETALのライブチケットが当選した今日も行きました。ちゃんとウキウキミッドナイト！ｗ追記以上
後日、再訪した際に頂いたのがこちら。
れんこんのおひたし、自家製塩辛、〆サバとアジのタタキの盛り合わせ。どれもおいしいんですが、〆サバとアジがやばいかったです。アジにふりかかっている茶色のものが気になったので聞いたら、ゴマとのこと。ほんとう？ 塩味（えんみ）があるんだけどなぁ。ウニ塩かと思った。
その日は70年代、80年代の曲がかかっていました。鼻歌を小さな声で歌いながら調理してます。かわいらしいｗ
その後、幾度も訪れています。
自家製ぬか漬けは「さいとう屋」のマスターのお母さんからわけてもらったぬか床で漬けています。これがまたえげつないほどうまい。
田島奈賀子（ながこ）さんは自由が丘の名店・金田（かねだ）で修行していました（女性で初めて唯一、修行することを許されたそうな）。そんなながこさんの料理はどれもこれもまあうまい。うまいだけじゃありません。見栄えがいい。私は"外海盛り"と呼んでるのですが、盛りつけ方にも個性が出てる。料理を見ただけで、「あ、外海だ」とわかります。いい料理ってのはこういうことなんだよなぁ。
もちろん、おいしいものを提供したい、食べてほしいという気持ちはあります。ですが、ながこさんは料理することが好き。本人もそう言ってます。料理自体が楽しくて仕方がない。食材を見ては、どう料理してやろうかと胸が躍る。料理マニア……いや、料理の変態ｗ もちろんいい意味で。
まあとにかく、料理の変態が作る見事な料理。ぜひ一度。
