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なかぶ庵の生素麺はモチモチでツルツルな典型的な生タイプの素麺でした

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株式会社中武商店の生タイプの素麺・なかぶ庵の生素麺。裏にはこんな説明が。

正確に1分半茹でた後、冷水で素早く洗って麺を締めることが最大のポイントです。

いつもは短めに茹でるのですが、ここまで書かれると、正確にタイマーセットせざるを得ません。しっかりと1分半茹でました。

食感はムニモチ。歯切れはそれほどよくありません。舌触りは滑らかでツルツル。喉越しはとてもいいです。生タイプはだいたいこんな感じですね。

おいしくないわけではないのですが、個人的な好みがありまして、星は3つで。ちょっと高いですからね。買いづらいっちゃあ買いづらい。

DATA
名称なかぶ庵の生素麺
原材料名小麦粉、食塩、ごま油、加工でん粉
製造者株式会社中武商店
評価★★★☆☆