「麺匠庵 手延素麺」は歯切れと小麦の香ばしさが極上

somen_023

乾麵状態ではそこそこ細いのですが、ゆでると太めに仕上がります。しかし、手延べそうめんのよさである歯切れはしっかりと残っていて、舌触りも滑らか。小麦の香ばしさもよく出ています。とてもおいしいです。

塩気がしっかりとついているので、麺つゆを薄めにするか、さっぱりとするような薬味と一緒に食べるのがおすすめです。

満点をつけたかったのですが、細めが好みなので★は4つで。味わいや歯切れ自体は5つ星に値するものでした。

DATA
名称麺匠庵 手延素麺
原材料名小麦粉、食塩、食用植物油、打粉(加工でん粉)
製造者明和株式会社
評価★★★★☆

記事のシェアはこちらから

こちらの記事もあわせてどうぞ