「中華料理/中国料理」の記事一覧
平和軒（学芸大学・祐天寺）の悩ましいカツカレー～大崎、五反田、祐天寺、西小山、川崎大師の平和軒の関係
香氣 四川麺条 学芸大学店の担担麺は花椒のための担担麺。辛くて痺れる麻辣（マーラー）風味がしっかり堪能できます～麻辣の意味、山椒と花椒の違い、麺条・香氣とは
自宅で火鍋をやってみよう！赤くて辛い麻辣火鍋レシピ～簡単だけど本格的な火鍋の作り方と中国料理っぽさを出すコツ
中華料理 三友軒 目黒店（西小山・大岡山・洗足）には三友軒と三友のれん会の歴史が詰まっていた！そんな街場の中華料理屋で食べたラーメン・餃子はこの上なくオーソドックスでしたｗ
蓮香（Renshan／レンシャン）は郷村菜（田舎料理）と蔬菜（野菜）をテーマとした白金の中国料理店。もはや「うまい」とか「すごい」とかの言葉では表現できないレベルです。
中華料理店・泰雅（学芸大学）のラーメンは日本ラーメンの元祖を継承する、本当の意味での昔ながらのラーメン。100年の歴史が紡ぐその味は、長江のごとき悠久の大河を彷彿とさせる奥深さでした。
ら～めん 博龍（三軒茶屋・駒沢大学）のラーメンは「香月」を彷彿とさせる味わい。チャーハンは卵感がハンパないしっとり系。これはすごい。もっと評価されるべき中華料理屋／ラーメン店です。
中国海鮮料理 華空間（はなくうかん）は店名も建物もヘンテコリンだけど、料理は本格派・正統派。ランチのエビチリ炒飯はおいしくてボリュームがとてつもなかった
鉄板中華 銀座夜市（ぎんざよいち）は大人の屋台がコンセプトのカジュアルな中華料理店。野菜、肉、魚介、どれもおいしくてリーズナブル。デートやパーティーにもってこいです。
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