「投稿者: 後藤ひろし（ひろぽん）」の記事一覧
雑誌・書籍編集兼ライター、ウェブディレクター。主に学芸大学駅（学大）界隈で飲んでます。学芸大学で巡ったお店の数は500軒以上。これまで食べたそうめんは200種以上。BABYMETALファン。
橋本酒店（目黒区上目黒）の「Espresso Beer 目黒」はスモーキーでコクのあるエスプレッソのような黒ビール。昭和の蛇崩に思いを寄せて、ほろ苦いビールで晩酌なんていかがですか？
簡単！激ウマ！ピンク色の柔らかいローストビーフの作り方～オーブン不要。フライパンと鍋だけでローストビーフ丼、ローストビーフサンドを作ってみた
市川精肉店（学芸大学・祐天寺）のとんかつも煮物もコロッケも本物。弁当の域を越えたごまかさない料理は下馬の人々を魅了する宇宙です／絶滅寸前の昭和のストアー
喜之助 そうめん（真砂喜之助製麺所）はツルリとした舌触りが心地いい、こだわりを感じさせる素麺でした。学芸大学のFOOD＆COMPANYでも買えます～伝統を守り伝えていくために必要なこと
碑文谷ベーカリー／碑文谷製パン（学芸大学・武蔵小山）は昭和17年創業なのにカレーパンは新食感。タマゴパンもシンプルで最高でした／碑文谷ベーカリーを取り囲む品川用水、羅漢寺川。暗渠化された水系を巡ってみた
居酒屋 三盃（中目黒）はチャラそうに見えて実は硬派。LDHが手掛ける和食系居酒屋はオシャレで料理は本格的です。デートや女子会にも最適
鳥よし（大岡山）は焼き鳥も刺身もおいしいのですが、マスターの人柄に惚れて、ボトルでも入れて通うような、アットホームな居酒屋です
関商店（学芸大学・祐天寺）の手づくり豆腐は風味豊かで、豆乳ゼリーもプルプルで濃厚。大豆の味がしっかりと感じられるおいしい豆腐・豆乳でした
じゃじゃおいけん（三軒茶屋）のじゃじゃ麺は自分好みの味を探求する錬金術。麺と肉味噌をかき混ぜ、調味料を加え、卵を割り入れる一連の流れは、じゃじゃ麺に認めてもらうためのイニシエーションです
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