七甲山（しちこうさん）学芸大学店はA4、A5の黒毛和牛一頭買いの焼肉店。希少部位もあって安くておいしくて、コスパ最高！

学芸大学駅から徒歩2分ほど。東口を出てすぐ右へ。線路沿いに真っ直ぐ行った先に七甲山（しちこうさん）学芸大学店という焼肉屋があります。2008年にオープンしました（オープン当初は牛一頭屋という店名だったそう）。運営は株式会社牛繁ドリームシステム。

学芸大学に引っ越してくる前から七甲山渋谷道玄坂店によく行っていました。学芸大学に引っ越してきても、ちょくちょく学芸大学店に行っています。

店内は4人掛けもしくは6人掛けの座敷テーブルが6つほど。左手の一番手前の席はちょっと狭め。

七甲山はA4、A5の黒毛和牛を一頭買いしています。ですから、いわゆる希少部位と呼ばれるような肉もあります。

2022年7月6日時点のメニューです。値段は大手チェーンとさほど変わりません。

以下は複数回分の写真が混ざっています。

並でも値段以上のクオリティ

変に甘いキムチってあるじゃないですか。あれ嫌い。けど、ここのはそれほど甘くありません。アミエビ由来と思しきエビ系魚介ダシがきいています。もっと辛いのが好みですが、これはこれでぜんぜん。いいつまみです。

並のロースとカルビ。これも含め、以下すべて1人前ずつです。

ロースはさっと炙る程度で頂きます。ロース系は焼き過ぎが一番よくありません。「ロースはパサパサでおいしくない」と思っている方は、おそらく焼き方を間違ってます。

うん、並なのにおいしい。肉感がしっかり味わえます。カルビもササッとね。脂の溶け具合を見ながら。こちらは甘み全開。ライス大をわしわしかきこみます。うまうま。

芯心（しんしん）。七甲山では上ロースの内のひとつという位置づけです。

こちらもサッと炙る程度。というか、本当はごにょごにょするんですが、書けない書けないｗ　味付けはうっすらと塩・コショウが振られているのみ。3種のタレが供されるのですが、ロース系はわさび醤油がおすすめです。あるいは、

各テーブルに岩塩があります。こちらをガリガリ削って使うもよし。

芯心は内もも下側の球状の部分「しんたま」の一部。とても濃厚です。

次はかいのみ（左）とざぶとん（右）。かいのみは上カルビ、ざぶとんは特上ロースという位置づけです。ちなみに、並とか上とかの基準は店次第です（いや、ロース、カルビという呼び方だって店次第の部分もある）。どの店でもざぶとん＝特上ロースというわけではありません。

かいのみはバラの一種なんですが、ヒレに近いので、ある意味、ロースとカルビの中間のような味わいです。それなりにサシがありつつも、赤身的な肉のうまみもしっかり味わえます。脂が濃いと感じるなら岩塩もしくはわさび醤油で、カルビの割にさっぱりしてるなと感じるなら、プレーンのタレで食べるのがいいと思います。

ざぶとんは肩の芯の部分。みすじやとうがらしと近い部位なのですが、その中でも特に霜のふった部位です。私はこういう部位をわさびで行くのが好きですねぇ。うまっ。

そこまで多くは食べなかったので、二人で約5500円（お酒2杯、ソフトドリンク2杯）。一人2750円。下手なチェーン店に行っても一人2、3000円は余裕で行きます（しかもおいしくないのに）。だったら、こっちに来た方が断然いいですよねぇ。

別日。キムチ盛り合わせ、上タン塩、上ロース、ハラミ。

名物のひとつ、ドラゴンハラミ。8割方焼けたらハサミで切り分けます。

トモ三角、みすじ。ちょっと厚め。サシが強い部位は薄い方がいいっちゃいい。けど、この値段ですからいいでしょうｗ

いずれにせよ、どれもこれもリーズナブルでおいしいです。

上ミノ、コムタンスープはイマイチ。冷麺はなかなかおいしかったと記憶しているのですが、その他のスープ・ご飯物は当たり外れがある気がします。ま、しゃーない。普通のライス＋肉で攻めるのがおすすめです。

コスパがいいというのは、まさに七甲山のこと。詳細は以下に書きますが、確かに「こういうカットにすればもっといいのに」と思うこともあります。けど、この値段ですからね。これはこれでOK。

お手頃においしい焼肉が食べたければ、七甲山を一度試してみてください。私は大好きです。

コスパ最高の焼肉店・七甲山学芸大学店。ぜひオススメしたいのですが、ここを人に勧める際、必ず言い添えることがいくつかあります。

まず肉に関して。店舗によって、もしくはスタッフによって、あるいは経営方針・サービス提供の仕方の変更のせいか、行くたびにカットの仕方が違うと感じます。

七甲山に行き始めた当初は「バカなの？（笑）」と思うほど厚めに肉をカットしていました。リブロースやみすじなど、脂多めの部位の厚みが5mmほどあったり。もしかしたら面食らうようなカットで出てくるかもしれません。特に脂多めの部位を注文する際は注意して下さい。

いつもスタッフが少ない。フロア担当はてんてこ舞いです。そんな中でも本当によくがんばってます。オーダーの付け忘れはありませんし、際立って遅くなることもありません。

とはいえ、タイミングによっては「まだかな？」「あれちゃんと通ってる？」と思うこともあるかもしれません。私からの勝手なお願いですが、スタッフにキツくあたるのはやめてあげてください。十分な人員を割かない会社が悪い。

七甲山学芸大学店には"名物"スタッフがいました。初めて学芸大学店に行った時、笑っちゃいました。控えめに言って、日本の飲食店でもっとも接客態度の悪い店員ですｗ

具体的にどうだったか、面白話として書くこともできるのですが、やめておきましょう。そりゃもうすごいのなんの。

ただ、2017年ごろにはもういなくなっていました。ご安心をｗ