雅結寿のだし薫るにゅうめん（まるきのにゅうめん）はお湯を注ぐだけでできる即席にゅうめんセット。出汁と醤油が重厚でした。

実質、揖保乃糸？お手軽にゅうめんセット

今回ご紹介するのは「だし薫るにゅうめん」です。お湯を注ぐだけでできるにゅうめんと麺つゆのセット。こちらは3セット分ですが、1セットでも販売されています。

下馬一丁目にある「のむ天然おだし」の専門店・雅結寿（みやびゆいのじゅ）で購入しました。雅結寿に関してはまた後ほど。

麺つゆの製造者は有限会社田中醤油店、麺の製造者は揖保乃糸の生産者でもあるマルキ株式会社（※）。マルキ株式会社は「揖保乃糸まるきにゅうめん」や「防災食揖保乃糸」という商品を製造・販売していて、雅結寿のだし薫るにゅうめんの麺はこの同等品だと思われます。いわゆるOEMですね。

ただ、雅結寿のだし薫るにゅうめんは揖保乃糸と明記していません。揖保乃糸の製造者は兵庫県手延素麺協同組合。同組合とマルキの間の契約上の問題で、OEMでは揖保乃糸と謳えないのでしょう。あくまでも私の想像ですが。

※揖保乃糸は約400の生産者が作っていて、兵庫県手延素麺協同組合がこれを取りまとめています。詳細は以下の記事をご覧ください。

そうめん（乾燥）と麺つゆのセット。

一度茹でたそうめんを乾燥させています。ですから法律上（食品表示基準）、この商品はそうめん／手延べそうめんではなく、即席めん。

丼に即席めんを入れ、規定量のお湯を注いでラップをして3分待ち、麺つゆを加えれば完成です。

麺は普通の手延べそうめんとほぼ同じです。ただ、柔らかめに茹でられていて、コシはほとんど残っていません。実情はわかりませんが、なんとなく柔らかい揖保乃糸という感じがします。

汁はさすが醤油メーカーの作る麺つゆです。醤油がしっかり。と言っても、カドが立っているわけではありません。まろやかな醤油の風味がとても深い。ここまで醤油の風味がしっかりしていてもまろやかに感じるのは、それだけダシも強いということなんでしょうね。

数口食べて、大葉を乗せてみました。出汁がおいしいので、あまりごちゃごちゃ入れ過ぎるのはどうかと思いますが、これくらいはトッピングしてもいいかもしれません。

後日、干しえびをちょっと入れて、油分もちょっと。これくらいでちょうどいい。

ところで、雅結寿のだし薫るにゅうめんを食べて思い出すのは、同じく即席にゅうめんの家庭画報のえびめん（雲仙きのこ本舗）です。

家庭画報のえびめんは単なるにゅうめんではなく、即席めんにした妙味が食感にあります。一方、雅結寿のだし薫るにゅうめんは普通ににゅうめん。それ以上でも以下でもない。なんなら、私の好みからすると、少し柔らかすぎる。これだったら揖保乃糸を自分でにゅうめんにした方がいいな。

味だけで言うなら、断然、圧倒的に家庭画報のえびめんのほうが上です。とは言え、家庭画報のえびめんは1食648円、雅結寿のだし薫るにゅうめんは1食307円。ここまで値段が違いますし、内容物にも差があるので、商品としてどちらのほうが優っているとは言いづらくもあります。

雅結寿のだし薫るにゅうめんは特に汁がおいしかったです。パッケージもきれい。プレゼントにいいかもしれませんね。柔らかめのにゅうめんが好きという方にもいいと思います。

ただ、そうめんマニアがそうめんという観点から見るなら、少し厳しく星3としておきます。

下馬一丁目の交差点のすぐ近く、三宿通り沿いに「のむ天然おだし」の専門店・雅結寿（みやびゆいのじゅ）があります。運営はボニートジャパン株式会社。

もう少し北、世田谷公園の入り口前で2015年12月25日に創業。2023年2月15日、現在地へと移転してきました。

出汁そのものもありますし、出汁を活用した加工品もあります。今回ご紹介しただし薫るにゅうめん以外にも、「これはプレゼントにいいな」と思うような商品がいっぱいありました。

どの駅からも遠いのですが、三軒茶屋、池尻大橋、祐天寺、学芸大学界隈にお住まいであれば、自転車ですぐ。機会がありましたら、のぞいてみてはいかがでしょうか。