中華料理パーティーの翌日、余った食材でエスニック風サンドウィッチを作りました。

パネッテリア アリエッタの天然酵母パンが今回の主役。豚コマ（塩コショウ少々）、レタス、スライスオニオン、パクチー、自家製ラー油（ニンニク、ショウガ、花椒、長ネギをごま油でゆっくり揚げて、大量の一味唐辛子を入れ、醤油と塩で味調整）、マヨソース（マヨ、マスタード、和がらし、ケッパー）を適当に挟むだけ。

めちゃくちゃうまかった。