牛豚もつ専門店みやこ屋／みやこや（武蔵小山）のモツは新鮮で安くておいしい！コブ刺し、ガツ刺し、もつ鍋を作ってみたら激うまだった

武蔵小山駅から徒歩1分。駅のすぐ背後にそびえる高層マンション・シティタワー武蔵小山の1階に牛豚もつ専門店みやこ屋という精肉店があります。

新鮮な牛モツ、豚モツがとても安く売られています。

店頭では串焼き（1本90円）も販売されていて、テイクアウトも可能です。以前はビール片手にもつ焼き、ということもできたのですが、現在はできません。

さて、ちょくちょく買っているのですが、こちらはコブクロ。

もともとボイルされているのですが、少しだけ追加でボイルし、冷蔵庫で冷やして、ポンズ、ごま油、ネギ、ニンニクで。

ばん（祐天寺）オマージュのコブ刺し。

最近ではスーパーでもモツ、ホルモンを見かけますが、さすが卸しも店舗もやってる商店です。物が違います。プリプリ、コリコリの食感がたまらない、濃厚でうまみたっぷりのコブ刺しができました。

ある日は牛小腸（コプチャン）でもつ鍋。プリンプリンな牛もつは脂なのにさっぱり。

一番よく買っているのはガツかな？

ガツ刺し大好き。超うまい！

モツ専門の精肉店はなかなかないですからね。とても重宝です。ぜひ一度。

みやこ屋の変遷

武蔵小山の再開発が始まる前、現在地より少し南（駅寄り）に店舗がありました。昼過ぎから店頭にはビール片手にもつ焼きをほおばる人たちが大勢いました。

武蔵小山の再開発に伴い店舗は取り壊され、2017年9月、みやこ屋は商店街（パルムG）に移転します。

2021年9月1日、再開発地区にシティタワー武蔵小山が建ち、またこちらへと戻ってきました。

私が武蔵小山でもっともよく利用しているお店がみやこ屋です。あっちへ移り、こっちへ戻り……。ご苦労もあるでしょうけど、飄々としたその様も好き。