「エスニック」の記事一覧
激レア！小豆島・八木田麺業の手延べそうめんはプリンとした弾力が気持ちいい、応用の幅が広い素麺でした。濃いツユ・スープにもピッタリ
バーンラック（綱島）はイサーン出身のタイ人料理研究家が作る家庭的タイ料理のお店。マッサマンカレー、グリーンカレー、ガパオはオリジナリティがありつつ現地仕様の本格派
韓国惣菜店・玉川商店（武蔵小山/西小山）のキムチは辛味、甘味、うま味が怒涛のごとく押し寄せます。キムチを調味料として料理に使ってみました
メキシコ料理店 ラ・エスキーナ／LA ESQUINA（恵比寿）はコロナがついてくる飲み放題コースがお得！料理・酒のクオリティが高く、ライブ感があって楽しいメキシカンダイナーでした。
ボア・ラクテ パン工房／Voie Lactée（大岡山）はボリューミーで手頃な惣菜系、本格的っぽいハード系が入り混じる使い勝手のいいパン屋さん。
ハルディラム社／Haldiram's（インド）のナムキーンは世界一おいしいスナック菓子。悪魔的おいしさ。スパイシーで食感が楽しくて、一度食べたら止まりません
本格タイ料理バル プアン（puan） 学芸大学店のランチはガッツリで、夜メニューは穏やか。控えめに味付けされた料理はどれも食べやすかったです。一人でも大丈夫ですが、友達と一緒にわいわい盛り上がろう！
タイ料理・キャベツのナンプラー炒め（ガラムプリー トート ナンプラー）の作り方～シンプルだけど甘しょっぱくて激ウマ！おいしく作る最大のコツは焦がすこと！
アンガ食品（武蔵小山）は韓国食材・惣菜・精肉店のお店。安さんがつくる甘くて濃厚な白菜キムチは人生でもっともおいしいキムチでした
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