学芸大学駅から徒歩30秒。西口商店街沿いにオープンしたラーメン屋「元祖博多 中洲ラーメン屋台 一竜」。2016年12月26日のオープン日から数日経った頃、行ってみました。

※追記：オープン一年後の2017年12月5日に「一竜」は閉店しました。次は同グループによる「学芸大学前 肉寿司」。以下、「肉寿司」も含めた変遷に書き変えました。追記以上

ラーメンについては後ほど紹介するとしまして、まずは運営会社について。かなりややこしいので、不正確なことが含まれているかもしれません。ご了承を。

買収しては店をすげ替えて行くガーデングループ

この物件（福屋ビル）はもともと洋品店「J-FK」でした。洋品店が閉店し、1階が飲食店用物件に改装され、2012年8月30日、「東京チカラめし 学芸大学前店」がオープンします。運営は（株）三光マーケティングフーズ。

2014年6月、三光マーケティングフーズは（株）チカラめしを設立し分社化、同時に同社を（株）マック（現（株）エアサイド）、（株）ユウシン（現（株）グローバルデザイン）、マイビス（株）に譲渡。結果、「東京チカラめし」68店舗が3社に承継されました。この3社は現在、グループ会社（ガーデングループ）となっています（後述）。

「東京チカラめし 学芸大学前店」は2014年11月頃に「すためしどんどん 学芸大学店」になります。ところが、2015年3月1日に同店は閉店。約1週間後、2015年3月9日に「釜炊きとんこつラーメン 虎右衛門 学芸大学店」にリニューアルしました。さらにその2ヶ月後、「究極の鶏白湯・釜炊きとんこつ 品川製麺所 学芸大学店」となります。

ちなみに2015年5月末には（株）チカラめしが運営する店舗はすべてなくなり、ラーメン店「横浜家系ラーメン 壱角家」などに変わりました。2015年7月、（株）チカラめしは（株）イー・ダイニングに社名変更しています。

さて、2016年12月10日、「品川製麺所 学芸大学店」は閉店します。そして2016年12月26日、「元祖博多 中洲ラーメン屋台 一竜 学芸大学店」となり、2017年7月31日に（株）肉寿司を傘下に入れたガーデングループは、2018年1月10日、「学芸大学前 肉寿司」を開店させました。

話が前後してしまうのですが、2015年12月、純粋持株会社の（株）ガーデンが新設されます。その傘下には前述した会社など約8社の子会社があります（後述）。「元祖博多 中洲ラーメン屋台 一竜」を運営していた（株）トライアングルもその内のひとつで、2016年11月、（株）トライアングルは（株）ガーデンが完全子会社化しました。

現在、（株）ガーデンの傘下には「すためしどんどん」「壱角家」「一竜」などを運営している（株）イー・ダイニング、「すためし」「東京名物 油そば」などを運営している（株）グローバルデザイン、「銀座らんぷ亭」「壱角家」などを運営する（株）神戸らんぷ亭、「カラオケマック」を運営する（株）エアサイドなどがあります。（株）ガーデンおよび関連会社・子会社は一大飲食グループを形成しています。

学芸大学のあの物件（福屋ビル1F）という視点からいま一度まとめてみますと、ガーデングループがいろいろな飲食チェーン経営会社を買収しては、ポコポコとその都度、店をすげ替え、リニューアルさせていっているということです（この物件に限らず、これが同グループのビジネスモデル）。具体的には、東京チカラめし→すためし→虎右衛門→品川製麺所→一竜→肉寿司と変わってきました。他に勢いのありそうな会社（店）を傘下に収めたら、現店はまた他の店に変わっていくはずです。

中洲屋台から始まった「一竜」

というわけで、「元祖博多 中洲ラーメン屋台 一竜」について。

とても広い店内にはカウンター席とテーブル席がいっぱい。

メニューはこんな感じです。とりあえず基本の「とんこつラーメン」（680円）を注文しました。食券じゃなくて口頭で直接注文します。

豚骨感は薄めですが、味付け自体は濃いめで甘め。要はチェーン系のとんこつラーメンの典型といった感じです。

麺はラー麦を使った日清製粉製の麺だそうです。ラー麦は福岡のラーメンのために品種開発された小麦の名称。福岡県が商標登録しています。

虎右衛門、品川製麺所でも食べましたが、味がどうだったかをまったく覚えてないので、どう違っているのかもよくわかりません。

「一竜」の大もとは昭和30年に博多・中洲（那珂川通り）で創業したラーメン屋台「一竜」です。中洲で屋台ラーメンを最初に始めた屋台とも言われていて、とてつもない人気だったようです。

屋台は2007年ごろになくなったそうです。そして2007年2月、「一竜」から暖簾分けを許された店が博多川端商店街にオープンします。「元祖 中洲屋台ラーメン 一竜 川端商店街本店」です。当時の運営会社はよくわかりませんが、ここが直営店1号店です。

2008年2月、西中洲にも店舗ができました。「中洲屋台ラーメン 一竜」で、ここがフランチャイズ1号店だそうです。

おそらくは紆余曲折がありつつ、最終的には（株）トライアングルが「一竜」を運営するようになったのでしょう。これを（株）ガーデンが買収したというのは先述の通りです。

店の決め手となる食材や味についても、自社契約工場より、全国へ安定供給しますので、本家本元の味を損なうことなく、手間をかけず同じ味が再現できるシステムに。飲食の経験のない方でも、同じ味のラーメンが作れます。

フランチャイズWEBリポート：博多とんこつラーメン専門店 元祖博多中洲屋台ラーメン 一竜の独立・開業情報

（株）トライアングル時代のフランチャイズ募集告知です。直営店とフランチャイズで違うかもしれませんし、ガーデングループになってから変わっているかもしれません。ですから、今の学芸大学店がどうしているのかは不明です。また、もともと中洲にあった屋台「一竜」のラーメンと、学芸大学にできた「元祖博多 中洲ラーメン屋台 一竜 学芸大学店」のラーメンが、どれほど似ているのか、どれほど違うのかもわかりません。

さて、「一竜」は1年で閉店しました。「学芸大学前 肉寿司」はいつまで続くでしょうね。

DATA

店名	学芸大学前 肉寿司
住所	〒152-0004 東京都目黒区鷹番3-6-22
電話番号	03-6451-0292
URL	Facebookページ