後藤ひろし（ひろぽん）
評判のいいランチ
学芸大学駅から徒歩2分。東口商店街から一本入った飲食エリア・十字街にキッチンラボというお店があります。
2024年10月7日にオープンしました。場所は焼肉コゾウの"間借り"です。間借りといっても、焼肉コゾウとキッチンラボのオーナーは同じ（鈴木達郎氏）。
キッチンラボは女性一人でやってらっしゃいます。「ママ」とのことですが、お年は私の少し上くらいでしょうか。私からすると、お姐さんって感じです。
キッチンラボはもともとキッチンカーです。以前は目黒八十というキッチンカーで、その後、キッチンラボという名前になったのかな。九品仏浄真寺の参道に出していた（出している）ようです。キッチンカーがお休みなのかなんなのか、その間、ここ（焼肉コゾウ）でランチをやったら？とオーナーから勧められ、お姐さんがランチ営業を始めました。
以上はお姐さんからチラッと聞いたことをまとめました。不正確なことがあるかもしれません。
何人かから「キッチンラボいいよー」という話を聞いていたので来てみたのですが、私が入店した13時には先客が6名。
正直、学芸大学の間借りはあまりうまくいきません。けど、これだけ客が入っていて、これだけ評判が私の耳に届いているということは、珍しくうまくいっているということなのでしょう。
鶏が中心のランチメニュー
定番メニューと日替わり。テイクアウト用の弁当もあります。メニューのほとんどは鶏ベースです。定食はすべて800円台。いいねぇ。
いつもはコンサバティブに生姜焼き定食（日替わり）か鶏の唐揚げ定食をいくところなのですが、日替わりの鶏団子と里芋揚げ定食（甘酢あん）にしてみました。たまにはね。こういう冒険もね。
「お時間かかりますが……」
「いえいえ、ぜんぜん。ごゆっくりと」
ワンオペでこれだけ客が入っている定食屋。そりゃ時間もかかりますわ。カウンターの貼り紙やお姐さんの調理を眺めながら、のんびり待ちました。
「ほんと、お待たせしててすみません」
「いえいえ、ごゆっくり」
と、幾度か繰り返しつつ。
ボリュームがすごい定食
「お待たせしました」
うっわ。
「こちらもどうぞ」
「ありがとうございます」
「トマトでニンジンを煮て、そのあとに鶏を煮込んでます」
このスープにも大きな鶏肉が沈んでいました。鶏だらけｗ
プリンとした鶏団子とホクホクの里芋は各7個。たっぷり。
ワシワシと食べ進めるのですが、副菜もいっぱいで、ご飯とバランスを取るのが難しい。いやはや、うまい。うまいし、ボリュームがすごい。
おいしいよりも大切なこと
私が食べている間に、お二人、先輩がいらっしゃいました。このお二人も先客の6名のほとんども近隣に住み、あるいは近隣で働いているリピーターのようです。
私より20ほど上と思しき先輩は先客6名が帰ったあとのお盆を片付けていました。
「ああ、それくらいで。大丈夫ですよ」
とお姐さん。
うんうん。わかる。わかるよ先輩。手伝いたくなるよね。だって、安くてボリュームがあっておいしい定食もさることながら、話好きなこのお姐さんが最高だもんね。
表の看板には「お腹いっぱいにさせます!!」。カウンターには「皆様の胃袋空っぽでお待ちしてます。」。お姐さんの"人"が見えてくるじゃないですか。
かりそめかもしれないキッチンラボが近隣の方々にこんなにも愛されている。それはもちろん安い・ボリューミー・おいしいということもあるのですが、それ以上に、このお姐さんがいるからでしょう。そして、このお姐さんによって、一層、この定食がおいしく感じられます。
間借りなんてやめて、キッチンカーなんてやめて、ちゃんとした一軒の定食屋を出してくれｗ 家賃が高騰しているこの街では難しいことは百も承知。けど、それを強く期待したい。
そう思わせるほどの店でした。
とにかくよく聞かれるんです。
「いいランチどこかない？」
と。
そして、こうも言われます。
「ランチをやる店が増えてるけど、それじゃないんだよねぇ」
と。
言わんとすることはわかります。特別なものはいらないんですよ。だって、住人はこの街で普通の生活を送ってるだけ。そんな日常に必要なのは、オシャレでも映えでもない、普通の昼飯。上等でなくてもいい。毎日のように通える、日常の一部となってくれるような店。
多くの学大住人からいい評判を聞くということは、キッチンラボがその役割を担ってくれているということでしょう。
注文する・料理を胃に入れる・お金を払う、それだけではない何かがあるといいな。別に会話をしなくても、ほんのちょっとした触れ合いで、人の温もりを感じつつランチしたいな。そんな方はぜひ一度。
まあ、普通に安くてボリュームのあるランチがいい！って方にも、もってこいですけどね。
最後に。
繰り返しになりますが、お姐さんが一人でやってます。時間がかかります。ゆっくり待てる方だけ行ってください。
SHOP DATA
- キッチンラボ
- 東京都目黒区鷹番2-20-19 RC学芸大学 1F
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- 公式
- 営業日：月火木金（祝も営業）
休業日：水土日
営業時間：11:00～14:00（13:30ラストオーダー）
