ワインにもこだわった学芸大学のイタリアン「ヴィネリア イル バチェット(vineria il Bacett)」で食べたエゾ鹿のラグーソースのパスタがおいしかった

2014年11月11日、学芸大学の十字街に「ヴィネリア イル バチェット(vineria il Bacett)」というイタリアンができました。ワインにもこだわっているお店です。前をいつもよく通っているのですが、なかな・・・

学芸大学の「ワイン食堂 MATSU」は一人でも気軽に行ける、カジュアルだけどおいしいスペイン系の店でした

またワインですか、と。どんだけワイン好きやねん、と。学芸大学にできたんです。ワイン食堂的なのが。学芸大学はワインだらけです。けど、まあ行くわけですよ。新しくできたってんだから。ったく、しょうが・・・

家庭的な雰囲気の「イタリアンバー こうじ屋」(学芸大学)に行ってみた

学芸大学駅東口を出てすぐ目の前にある八百屋「ボラボラ」を左折。細い道の突き当たりの角に「イタリアンバー こうじ屋」があります。店内はカウンター席だけ。今回、ゴルゴンゾーラのトマトソースパスタを頂きました。・・・

多くの人がジェノベーゼを誤解している件~緑じゃない本当のジェノベーゼパスタを作ってみた

本当のジェノベーゼは緑じゃない!多くの人がジェノベーゼを誤解しています。普通、日本人がジェノベーゼと聞いて思い出すのはこちら。画像転載元:ニッスイ:えびといんげんのジェノベーゼパスタえびやいんげんはさて置き、・・・

ワインと家庭料理の店「MIRIE'S(ミリーズ)」(学芸大学)は不思議な雰囲気

学芸大学の東口を出て、線路沿いに都立大学方面へ。笹崎ボクシングジムの角を左折して真っ直ぐ行くと、ワインと家庭料理の店「MIRIE'S(ミリーズ)」があります。東口商店街のカルディを右折して真っ直ぐ、と言ったほうがわか・・・

「レインカラー」の色~学芸大学の料理上手な人気ワイン食堂で絶品パスタとトリッパを食べてきた

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学芸大学駅から徒歩3分。東口商店街をずっと歩いていき、セブンイレブンの先の路地を入ると「ワイン食堂 レインカラー(Rain Color)」というお店があります。ナチュラルテイストで温もりのある店内。いつも笑顔の優・・・

喫茶店のようなおいしいナポリタンを作るための3つのポイント

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イマイチおいしくナポリタンを作れない。喫茶店のあのおいしいナポリタンをどうにか家で再現したい!――そんな方にお届けする、おいしいナポリタンの作り方。ポイントは3つです。では、調理工程を。1.太めのパスタをしっかり・・・

サルディニア(サルデーニャ)のパスタ、malloreddus(マッロレッドゥス)を赤白2種類のソースで食べてみた

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イタリア土産でサルディニア(サルデーニャ)のパスタ、malloreddus(マッロレッドゥス)をもらいました。今回は2種類のソースで食べてみます。トマトソースのマッロレッドゥスおそらく、こ・・・

「mescita(メッシタ)」をマネてラグーパスタを作ってみた

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料理はマネすることも大切。かなり前に食したmescita(メッシタ)のラグーパスタを思い出しながら、なんとなくそんな感じで作ってみました。改めて写真を見比べてみると結構違いますねw だけどおいしかったからOK■m・・・