後藤ひろし（ひろぽん）久々に黒猫夜（くろねこよる）に行ってきました。初めて行ったのは10年ほど前。赤坂見附に一号店ができた直後です。それから何回行ったかな。そういや、取材でも行ったなぁ。
スポニチ：中国料理には中国酒 白酒（パイチュウ）の理（ことわり）
今回は2013年にできた銀座店。中央通りの一本裏、資生堂の裏手です。
黒猫がマスコット。「猫夜」は中国語で「夜遊び」といった意味があるのだとか。
店内にはカウンター、テーブル席、個室があります。私たちは8名ほどで行ったので大きな個室になりました。
円卓！ 回転テーブル！ なんかアガりますｗ
今回は飲み放題付のコースです。
前菜盛り合わせ。甘エビ潮州風冷菜、枝豆、姫サザエ、モツスープ白湯仕立て、とうもろこしの天ぷら、トマトの甘酢漬け青山椒風味、うなぎ肝の煮こごり麻辣風味。
小さな器に入っている白い液体状のものがモツスープ。これがいいんです。うまい！ モツ感たっぷり。モツはこうでなくちゃね。
パクチーサラダ。シンプルなのになんておいしいんでしょう。ほんの少しピリ辛です。
出た！ 豚大腸カリカリ一本揚げ。大好きこれ。すぐ隣のソースより、豆板醤のほうがいい。表面カリッ、中ジュワッな大腸。うますぎます。羊串はクミンをたっぷり。鴨舌炒めはしゃぶりつくように豪快に。
空心菜の炒め物はニンニクがきいてます。もちろんうまい。
イカとマコモダケの炒め物。アツアツでピリ辛で濃厚で。柔らかくておいしいです。
クエの姿蒸し。クエは白身なのにガッツリ濃厚な味わいだから大好き。うまーい。
名物・黒酢酢豚。皮をカリっと揚げている里芋もイイ！ 柔らかい豚肉もイイ！
鶏の薬膳ラーメン。れんこん、冬瓜がいい食感。スープが激やば。
最後は揚げ団子。ごめんなさい、これはあまり好きじゃないので、他の人にあげました。
いやあ、腹パンパン。食った食った。どれもこれもうまかった！
ちょっと変わったクセのある中華料理。麻布十番の「ナポレオンフィッシュ」もやばいけど、「黒猫夜」も最高です。飲み放題だったから紹興酒ばっかり飲んでましたが、本当は白酒（パイチュウ）でやりたかったなぁ。中国じゃ白酒が普通だし。カウンターもいいんだよねぇ。六本木店にはまだ行ったことがないので、今度は六本木で夜遊びやね。
超メジャー人気店なので、書き方テキトーｗｗｗ