渋谷のど真ん中に「魚がし ふくちゃん」というとんでもない居酒屋があったんですよ

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まだマークシティーなんてものができる前、渋谷駅のすぐ前に「魚がし ふくちゃん」という店がありました。今でも坂の途中に「魚がし ふくちゃん 2号店」という立ち飲み屋がありますが、その前身です。いや、両方ともあった時期も・・・

カルパッチョに正しい作り方なんてないんだから、好きなように作ればいいのさ~タコのカルパッチョ簡単レシピ

カルパッチョに明確な定義はありません。カルパッチョ(Carpaccio)は、生の牛ヒレ肉の薄切りに、チーズもしくはソースなどの調味料をかけた料理の総称である。日本においては、生の牛ヒレ肉の代わ・・・

魚のおいしい居酒屋「アオギリ」(学芸大学)は余計なことを黙して語らず。皿だけがおいしさを雄弁に物語る

漁港風(?)のような魚を食べさせるチェーン系居酒屋が増えています。大漁旗が掲げられ、ブイが天井から吊り下げられ、トロ箱が積まれ……。私の趣味ではありませんが、それはそれで結構。一方、ここ「アオギリ」にはそんな装飾・・・

学芸大学の魚がおいしい居酒屋「美好(みよし)」に行く資格

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学芸大学駅から徒歩1分。東口商店街方面の十字街に「美好(みよし)」というインディーズ居酒屋があります。メニューは魚がメイン。小さな2人掛けテーブルもありますが、基本的にはカウンターのみの、こじんまりとした居酒・・・

駒沢通り沿いの「やとん」(学芸大学)は料理好きなオヤジのいる小さな居酒屋

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学芸大学駅から徒歩5分強。駒沢通り沿いにある小さな居酒屋「やとん」。狭いカウンターにはおいしそうなネタ、食材がビッシリと並んでいます。この雰囲気からは想像もできないようなメニューも貼り出してあったり、店の雰囲気を・・・