「Bistro ひつじや」(代々木・新宿)は羊のタタキ、羊のハツステーキなどがおいしい羊だらけの羊料理専門店。ビール・ワインは超激安!

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代々木駅から徒歩4分、新宿駅からは10分ほど。代々木駅の前の道を新宿方面へ行き、一本左へ折れた路地に「Bistro ひつじや」というお店があります。その名の通り、ひつじ専門店です。1988年創業の老舗。四谷三丁目、神・・・

「牛豚もつ専門店 みやこ屋(みやこや)」(武蔵小山)のモツは新鮮で安くておいしい!コブクロでコブ刺しを作ってみたら、ブリブリの激うまだった~もつ焼きも店頭販売している老舗のもつ専門精肉店

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武蔵小山駅から徒歩1分。パルム商店街を右手、西小山方面へ入ったすぐのところに「みやこ屋(みやこや)」というお肉屋さんがあります。老舗なんですが、武蔵小山の再開発に伴い、2017年9月末、この場所に移転してきました。・・・

「レストラン サンライズ」(学芸大学)は地元の人たちに愛されている昔ながらの洋食屋さん。カニクリームコロッケが絶品です。

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学芸大学駅から徒歩3分。東口商店街をずっと真っ直ぐ行くと、右手に「レストラン サンライズ」という洋食屋さんがあります。創業約40年の老舗です。のぞくと、いつも地元の常連さんが席を埋めています。カウンター席があり、・・・

意外と簡単にできるトリッパ~余ったトリッパはパスタにメタモルフォーゼ!

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トリッパは意外と簡単に作れます。ですから、パーティーメニューとしても最適。■トリッパの作り方1.ハチノスをしっかりと下茹で(できれば2、3度、お湯を替える)2.下茹でしたハチノスをひと口サ・・・

まんぷく苑の「ネギハラミ」はおかしいくらいにおいしい。だけど、それでいいんです!

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勝ちどきの駅が新しくなる前からこの場所にあった、老舗の焼肉屋「まんぷく苑」。名物はなんといっても、このネギハラミでしょう。雪山のごとくネギが乗っています。ハラミのうまみがギュッと凝縮されていて甘く、だけどネギとレ・・・

ホルモンを見れば、「大盛苑」(大井町)が単なる豪快な店ではないことがわかる

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大井町の老舗焼肉屋「大盛苑」は、どちらかというと威勢のよさ、豪快さで有名かもしれません。もちろん、おいしいと評価も高いです。だけど、実は肉に対する仕事が非常にきめ細やかです。そして、肉に対する店主の愛情が強く感じ・・・