「Osteria Ai」はオステリアブームに沸く学芸大学で、可憐に、けなげに営まれている

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学芸大学駅から徒歩3分。東口を出て、線路沿いを都立大学方面へ向かうと、笹崎ボクシングビルがあるわけですが、その1階に「Osteria Ai(オステリア アイ)」というお店があります。もともとは「さかえや」という居酒屋・・・

喫茶店のようなおいしいナポリタンを作るための3つのポイント

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イマイチおいしくナポリタンを作れない。喫茶店のあのおいしいナポリタンをどうにか家で再現したい!――そんな方にお届けする、おいしいナポリタンの作り方。ポイントは3つです。では、調理工程を。1.太めのパスタをしっかり・・・

学芸大学の「チャラン-ポラン(CHA爛-PO走)」にはボリューミーでガッツリでコスパのいい料理がいっぱい!いろいろな意味で”ちょうどいい”

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学芸大学駅から徒歩3分。学大横丁の「和牛や」の横の筋を抜けた先にあるワイン系居酒屋「チャラン-ポラン(CHA爛-PO走)」。カウンター席と奥にはテーブル席があります。入口にはテラス席も。1人でも2人でも大丈夫・・・

サルディニア(サルデーニャ)のパスタ、malloreddus(マッロレッドゥス)を赤白2種類のソースで食べてみた

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イタリア土産でサルディニア(サルデーニャ)のパスタ、malloreddus(マッロレッドゥス)をもらいました。今回は2種類のソースで食べてみます。トマトソースのマッロレッドゥスおそらく、こ・・・

意外と簡単にできるトリッパ~余ったトリッパはパスタにメタモルフォーゼ!

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トリッパは意外と簡単に作れます。ですから、パーティーメニューとしても最適。■トリッパの作り方1.ハチノスをしっかりと下茹で(できれば2、3度、お湯を替える)2.下茹でしたハチノスをひと口サ・・・

「mescita(メッシタ)」をマネてラグーパスタを作ってみた

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料理はマネすることも大切。かなり前に食したmescita(メッシタ)のラグーパスタを思い出しながら、なんとなくそんな感じで作ってみました。改めて写真を見比べてみると結構違いますねw だけどおいしかったからOK■m・・・

何気ないのに気がきいている。学芸大学の「わいん居酒屋 鷹番食堂36(ミロ)」には楽しい演出が満載

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※残念ながら閉店してしまいました。以下は古い情報です。ご了承ください。「そう来たか」鷹番食堂36のメニューは、出てくるとどれもそう思わせてくれます。だからといって奇をてらっているわけでもな・・・