ため息まじりの「Oliva(地中海食堂 オリーヴァ)」~学芸大学のイタリアンで食べた濃厚パスタ、絶品アクアパッツァに感嘆しました

「仕事の山を越え、ようやくゆっくり食事ができる。だから、たまにはおいしいところへ食べに行きたい」と相方。おう? 「ばん」だって「さいとう屋」だってうまいだろ!「いや、そうだけど、そういうんじゃなく」なんてこと・・・

真砂喜之助製麺所の「ふしめん」を激辛イタリアンにしてみた/アラビアータは怒らせろ!

アラビアータで怒らせてみたイタリアに行った友人から、こんなお土産をもらいました。food ARTEというブランドの調味料「ARRABBIATA」。唐辛子、ニンニク、パセリ、コショウが混ざった、パスタのアラビア・・・

ワインにもこだわった学芸大学のイタリアン「ヴィネリア イル バチェット(vineria il Bacett)」で食べたエゾ鹿のラグーソースのパスタがおいしかった

2014年11月11日、学芸大学の十字街に「ヴィネリア イル バチェット(vineria il Bacett)」というイタリアンができました。ワインにもこだわっているお店です。前をいつもよく通っているのですが、なかな・・・

家庭的な雰囲気の「イタリアンバー こうじ屋」(学芸大学)に行ってみた

学芸大学駅東口を出てすぐ目の前にある八百屋「ボラボラ」を左折。細い道の突き当たりの角に「イタリアンバー こうじ屋」があります。店内はカウンター席だけ。今回、ゴルゴンゾーラのトマトソースパスタを頂きました。・・・

「ピッツァ&ビュッフェバル ESOLA(エソラ) 学芸大学店」がオープン。ワイン飲み放題、メニューのグラム売りが大きな特徴です

2015年6月8日、学芸大学に「ピッツァ&ビュッフェバル ESOLA(エソラ) 学芸大学店」がオープンしました。経営は(株)ヴィクセス。飲食店を約15店舗、美容室を2店舗展開しています。場所は学芸大学駅東口方面の十字・・・

多くの人がジェノベーゼを誤解している件~本当のジェノベーゼパスタを作ってみた

本当のジェノベーゼは緑じゃない!多くの人がジェノベーゼを誤解しています。普通、日本人がジェノベーゼと聞いて思い出すのはこちら。画像転載元:ニッスイ:えびといんげんのジェノベーゼパスタえびやいんげんはさて置き、・・・

「レインカラー」の色~学芸大学の料理上手な人気ワイン食堂で絶品パスタとトリッパを食べてきた

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「予算は一人5000円と、ちょっとぜいたく気分。女の子と二人だから、計1万円か。ワイン好きな彼女が喜びそうないい店、学芸大学にない?」もし、こう聞かれたら、私は即答で「レインカラー(Rain Color)」と答えるで・・・

学芸大学のイタリアン「オステリア メグロ」に行ってきた

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学芸大学駅の東口商店街をまっすぐ行ったところに、「オステリア メグロ」というイタリアンがあります。店名の表記があちらこちらで違うので、正式には「オステリア 目黒」かもしれませんし、「OSTERIA MEGURO」かも・・・

「Osteria Ai」はオステリアブームに沸く学芸大学で、可憐に、けなげに営まれている

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学芸大学はオステリアブームです。「オステリア カンティーナ」「ヴィネリア イル バチェット」「オステリア メグロ」。ここ1年で続々と新しくできました。オステリアかどうかはさて置き、そういう類としては「レインカラー・・・

喫茶店のようなおいしいナポリタンを作るための3つのポイント

ナポリタン

イマイチおいしくナポリタンを作れない。喫茶店のあのおいしいナポリタンをどうにか家で再現したい!――そんな方にお届けする、おいしいナポリタンの作り方。ポイントは3つです。では、調理工程を。1.太めのパスタをしっかり・・・