タイ料理・キャベツのナンプラー炒め(ガラムプリー トート ナンプラー)の作り方~シンプルだけど甘しょっぱくて激ウマ!おいしく作る最大のコツは焦がすこと!

ミシュランガイドで星を獲得しているタイ料理屋「ソムタムダー東京(Somtum Der TOKYO)」で食べたキャベツのナンプラー炒め、ガラムプリー トート ナンプラー(上写真)があまりにもおいしかったので、自分で作っ・・・

韓国食材・惣菜・精肉店「アンガ食品」(武蔵小山)の安さんがつくる甘くて濃厚な白菜キムチは人生でもっともおいしいキムチでした。豚キムチ、キムチチゲも狂おしいほどうまかったです。衝撃的。

小山方面には韓国食材店がチラホラあります。平和通り、二葉フードセンター内の玉川商店、武蔵小山駅向こうのアンガ食品、西小山駅の南にある第一食品、にこま通り商店街のケイスマイル フード(K-SMILE FOOD)。冷蔵庫・・・

「カーナ・ピーナ」(祐天寺・学芸大学)のカレーは辛い!好みが分かれる個性的なカレーは振り切っていて、ハマる人はハマります

スーパー三和のある祐天寺二丁目交差点で駒沢通りを横断する昭和通り(昭和通り商交会)。小さいながらも面白い飲食店が軒を連ねています。その内の一軒が「カーナ・ピーナ」。祐天寺駅から徒歩3分。学芸大学駅から歩いても・・・

「Somtum Der TOKYO(ソムタムダー東京)」(代々木・新宿)はミシュランを獲得したタイ料理店。他にはない味付けのイサーン料理は濃厚だけど食べやすいです~タイ料理が好きでも苦手でも楽しめるオシャレなタイ料理屋

代々木駅、南新宿駅から徒歩3分。新宿駅からでも10分弱。山野美容専門学校の向かいに「Somtum Der TOKYO(ソムタムダー東京)」というタイ料理店があります。「ビストロ ひつじや」のすぐ近くです。2017年9・・・

「スタンドバインミー (Stand Bánh Mì)」(学芸大学)はバインミーがメインのベトナム料理店。こだわりのパンと具材がいいバランスで、パクチーとハーブが爽やか。ベトナムとフランスが混ざり合ったお店の雰囲気もオシャレです。

学芸大学駅から徒歩3分。西口方面、「目黒 ひいらぎ」「晩酌屋 一杯だけ」の前の細い筋、「炭火串焼き 中村屋」の隣に、「スタンドバインミー (Stand Bánh Mì)」というお店があります。2017年10月1日にオ・・・

「炭火焼肉・韓国料理 KollaBo(コラボ) 学芸大学店」は15の名店の料理が味わえる”コラボ”なお店。濃厚なカンジャンケジャンが絶品でした~メニューが豊富でコースもあるKollaBoは単品がいい?コースがいい?どのコースを選ぶ?

学芸大学駅から徒歩10秒。西口正面の大鷲ビルの2、3階に「炭火焼肉・韓国料理 KollaBo(コラボ) 学芸大学店」というお店があります。2016年10月15日にオープンしました。東京と大阪に18店舗あります(記・・・

「アジアンダイニング cafe&bar Shanti gakugeidai」(学芸大学)は(も)ネパール料理・ダルバートや本格的なカレーなどエスニック料理がおいしいお店

学芸大学駅から徒歩3分。バス通りの「上海菜館」の筋を入ったところに、「アジアンダイニング cafe&bar Shanti gakugeidai(シャンティ)」というお店があります。2017年4月にオープンしました。神・・・

日清の「カップヌードル シンガポールチリクラブ」とシンガポール日清の「辣椒蝦蟹味杯面」を食べ比べてみた

シンガポール日清が発売している「辣椒蝦蟹味杯面」。カップヌードルのいわゆるチリクラブ味です。これをシンガポール土産としてもらって食べたのが2017年2月23日。そしてシンガポール土産の「カップヌードル チリクラブ味」・・・

古民家カフェ「AWORKS(エーワークス)」(学芸大学)のチーズケーキ、グリーンカレーは見栄えがして、味わいは濃厚。作り手の想いが色濃く出ている料理は記憶に濃く残ります。

学芸大学駅から徒歩2分。東口商店街の「カルディ」の角を右折した先にある「AWORKS」。有給の連れが中途半端な時間にカレーぽいものを食べたいと言い出したので、「AWORKS」を思い出し行ってみました。もともとは沖・・・

「Asian Dining & Bar Sita(アジアンダイニング&バー シータ) 学芸大学店」のインドカレーは濃厚でおいしくて、ただでさえ巨大なナンがランチは食べ放題

学芸大学駅から徒歩4分。東口商店街沿いに「Asian Dining & Bar Sita(アジアンダイニング&バー シータ) 学芸大学店」(以下、シータ)というインドカレーをメインとしたアジア料理のお店があります。お・・・