パネッテリア アリエッタの天然酵母パンでエスニック風サンドウィッチを作りました

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中華料理パーティーの翌日、余った食材でエスニック風サンドウィッチを作りました。パネッテリア アリエッタの天然酵母パンが今回の主役。豚コマ(塩コショウ少々)、レタス、スライスオニオン、パクチー、自家製ラー油・・・

意外と簡単にできるトリッパ~余ったトリッパはパスタにメタモルフォーゼ!

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トリッパは意外と簡単に作れます。ですから、パーティーメニューとしても最適。■トリッパの作り方1.ハチノスをしっかりと下茹で(できれば2、3度、お湯を替える)2.下茹でしたハチノスをひと口サ・・・

「mescita(メッシタ)」をマネてラグーパスタを作ってみた

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料理はマネすることも大切。かなり前に食したmescita(メッシタ)のラグーパスタを思い出しながら、なんとなくそんな感じで作ってみました。改めて写真を見比べてみると結構違いますねw だけどおいしかったからOK■m・・・