素人が何の知識もなくラディッシュを育てて収穫し、食べるまで~ラディッシュを育てるコツ(適当)

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2013年11月、友人の結婚パーティーでプチギフト(?)としてラディッシュの種をもらいました。翌日に蒔いたのですが、まったく予備知識もなく始めたもんですから、まー時間がかかった。真冬に蒔いちゃいけませんねw・・・

カルパッチョに正しい作り方なんてないんだから、好きなように作ればいいのさ~タコのカルパッチョ簡単レシピ

カルパッチョに明確な定義はありません。カルパッチョ(Carpaccio)は、生の牛ヒレ肉の薄切りに、チーズもしくはソースなどの調味料をかけた料理の総称である。日本においては、生の牛ヒレ肉の代わ・・・

黒いカレーはなぜ黒い?~意外と簡単にできる黒カレー(ブラックカレー)の作り方

最近、黒いカレー(ブラックカレー)が流行ってますね。あちこちで黒カレーを見かけます。黒カレーがなぜ黒いかというと、理由は主にふたつあるようです。何日も煮込んでいる玉ねぎやスパイスなどのロースト色・・・

豚の角煮をおいしく作るコツはただひとつ。ひと晩寝かせるだけ

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豚の角煮はとても簡単です。ただ、時間をかけなきゃおいしくなりません。ブロック状の豚バラに塩をすり込み、焦げ目がつく程度にフライパンで焼く食べやすいサイズにカットし、ショウガのスライス(ひとかけ分)を入れた・・・

子供でも食べやすいランチパーティーに最適なタコス&サルサ

手軽にサクっと食べられるタコスは、ランチパーティーのメニューとしても最適。今回は子供もいたので、二種類のサルサを用意。■辛いサルサメヒカーナトマト、玉ねぎ、ピーマン、青唐辛子、ニンニク、パクチーを・・・

「牛豚もつ専門店 みやこ屋(みやこや)」(武蔵小山)のモツは新鮮で安くておいしい!コブクロでコブ刺しを作ってみたら、ブリブリの激うまだった~もつ焼きも店頭販売している老舗のもつ専門精肉店

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武蔵小山駅から徒歩1分。パルム商店街を右手、西小山方面へ入ったすぐのところに「みやこ屋(みやこや)」というお肉屋さんがあります。老舗なんですが、武蔵小山の再開発に伴い、2017年9月末、この場所に移転してきました。・・・

パネッテリア アリエッタの天然酵母パンでエスニック風サンドウィッチを作りました

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中華料理パーティーの翌日、余った食材でエスニック風サンドウィッチを作りました。パネッテリア アリエッタの天然酵母パンが今回の主役。豚コマ(塩コショウ少々)、レタス、スライスオニオン、パクチー、自家製ラー油・・・

意外と簡単にできるトリッパ~余ったトリッパはパスタにメタモルフォーゼ!

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トリッパは意外と簡単に作れます。ですから、パーティーメニューとしても最適。■トリッパの作り方1.ハチノスをしっかりと下茹で(できれば2、3度、お湯を替える)2.下茹でしたハチノスをひと口サ・・・