中華料理屋「東軒(あずまけん)」(学芸大学)は濃厚でガッツリ。ラーメン、チャーハン、餃子、何食べてもおいしいライブ感あふれるお店です。マスターたちも最高!

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学芸大学駅から徒歩30秒。西口を出て日高屋の角を曲がった先にある街場の中華料理店「東軒(あずまけん)」。地元の人に愛されて約40年です。カウンター席のみの小さなお店ですが、お昼や夜は大賑わい。普通に飲みに・・・

新宿の怪しげな中華料理店「香港烤臘(カオラー)」の牛の蜂の巣が絶品

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新宿でも結構飲み歩いています。この「香港烤臘(カオラー)」も知っていました。前を通ったことがあるという程度に。ただ、入るまでには至っていませんでした。あまりいい予感がしなかったので。しかし、ある日、ふと行ってみた・・・

中国の白酒「五粮液(ウーリャンイェー)」は独特の甘いクセがたまらない

「五粮液(ウーリャンイェー)」は四川省の白酒(蒸留酒)。”五”は原料の高粱、糯米、粳米、とうもろこし、小麦を表しているのだとか。中国酒が大好きです。あの独特なクセがすごくいい。北京の人たちは、ほぼ常温をス・・・

「高梁酒」は冷凍庫でキンキンに冷やして飲むとうまい

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お土産で台湾の蒸留酒「高梁酒」(金門酒廠實業股份有限公司)を頂きました。高粱(こうりゃん、カオリャン)はイネ科モロコシ属の穀物が原料で、中国酒でいうところの「白酒(パイチュウ)」の一種。高梁酒は台湾・金門の特産品・・・